Determinación de Potasio

REACTIVOS:

Acido Clorhídrico concentrado.
Solución estándar de Potasio: Para preparar solución stock (500 ppm), disuelva 0.477 g
de Cloruro de Potasio y llévelo a 500 ml con agua destilada. Para preparar el estándar
de trabajo (10 ppm), diluya 1:50.
Aceite de oliva (puro)
MATERIALES Y EQUIPO:
Crisoles de Sílice.
Fotómetro de flama
Mufla




Diagrama de flujo del proceso

DETERMINACION DE CENIZAS

Las cenizas se obtienen al someter el alimento a un proceso de incineración, mediante
el cual se destruye la materia orgánica.
Están constituidas por óxidos o sales (carbonatos, fosfatos, sulfatos, etc.), de los
diferentes elementos.
Dependiendo del tipo de alimento, así será el método de incineración más conveniente.

MATERIALES y EQUIPO:
Crisoles de porcelana.
Mufla.
Desecador.
CÁLCULOS:
A = Peso del crisol con muestra (g)
B = Peso del crisol con ceniza (g)
C = Peso de la muestra (g)
Contenido de ceniza (%)= 100((A - B)/C)